Kerst voor thuis

4-gangen kerst proeverij 59,50

Inclusief mooie fles witte of rode wijn per 2 personen

Voorgerechtenproeverij

Carpaccio | truffelmayonaise | oude kaas
Gerookte eend | ui confijt | crouton
Sashimi van zalm met paling | zeewiermayonaise | wakame

Heerlijk soep

Heldere ossenstaartbouillon
Geserveerd met garnituur van fijne prei | knolselderij | Madeira | ossenstaart

of

Klassieke Franse uiensoep (v)
Bladerdeegstengel met oude kaas | tijm

Hoofdgerechtenproeverij
Duo van wild
Wildstoof & hertensukade
Langzaam gegaard wild | spek | ui | champignon

Zalmfilet met groene kruiden
Witte wijnsaus | wortel | bimi | groenkruiden

Gevogelte gevuld met een farce van abrikozen en pruimen
Rode wijn-appelstroopsaus | bospaddenstoelen

Aardappelgratin | romige aardappelpuree | witlof met ham & kaas | rode kool

Nagerechtenproeverij

Uit eigen keuken en dat proef je!

Cheesecake van winterkruiden
Chocoladebombe overgoten met een ganache van pure chocolade
Bavarois van vanille met witte stoofpeer en slagroom
Tiramisu traditioneel

4-gangen kerstmenu vegetarisch 55,50

Incl. mooie fles witte of rode wijn per 2 personen

Vegetarische voorgerechtenproeverij

Geroosterde rode biet | aceto balsamico stroop | feta crème
Geitenkaas met kataifi | witte stoofpeer | honing | walnoot
Salade caprese | buffelmozzarella | tomaat | basilicumpesto

Heerlijke soep

Franse klassieke uiensoep
Bladerdeegstengel met oude kaas | tijm

Vegetarische hoofdgerechtenproeverij

Quiche Bella Burrata
Burrata | quiche tomaat | rucola pesto | aceto

Gevulde portobello
Risotto | courgette | rode peper | feta crème

Venkelschuitje
Wintergroente ragout | zwarte rijstsalade | groene kruiden

Nagerechtenproeverij

Uit eigen keuken en dat proef je!

Cheesecake van winterkruiden
Chocoladebombe overgoten met een ganache van pure chocolade
Bavarois van vanille met witte stoofpeer en slagroom
Tiramisu traditioneel

Kerst kinderproeverij

4 gangen menu 39,50

Voorgerechtenproeverij

Terrine van gevogelte | limoenmayonaise
Spiesje van ardennerham | meloen
Huzarensalade | tomaat | ei

Tomatensoep
Gehaktballetjes

Hoofdgerechtenproeverij

Gehaktballetjes | jus
Kipfilet | ananas | zoetzure saus
Lasagne Bolognese

Nagerechtenproeverij

Uit eigen keuken, en dat proef je!

Fruitspiesje
Lavacake met rood fruit
Crêpe Suzette

Rijkopgemaakte, huisgemaakte salade schalen
2 tot 4 personen (incl. brood en boter)

Huzarensalade
met uitgebreid garnituur 39,50

Kipsalade
opgemaakt met vers fruit van het seizoen 44,50

Zalmsalade
van gepocheerde zalmforel rijkelijk opgemaakt met luxe vis 54,50

Carpaccio traditioneel
flinterdun gesneden ossenhaas met Parmezaan 27,50

Gegrilde beenham
cocktailsaus, knoflooksaus en stokbrood 29,50

Sterreboschbrood
kruidenboter, aioli en zongedroogde tomaten tapenade 8,50