Ieder moment goed eten

Kom avond vullend genieten van onze Diner-proeverij met 4 voor-, 4 hoofdgerechtjes en het Grand dessert of een keuze maken van onze klassiekers zoals de Tournedos van Slagerij Sanders of seizoen gerechten.

Dinerkaart

Vooraf

Charcuterie 8,5

Coppa di Parma | spianata romana | peperfuet | Amsterdamse zuren | Provençaalse olijven

Broodplankje 6,5

Ovenvers brood | tomatentapenade | aioli | kruidenboter

Broodplankje compleet 13,5

Ovenvers brood | tomatentapenade | ailoli | kruidenboter | gedroogde ham | peper fuet | Amsterdamse zuren | Provençaalse olijven

Diner Tip! 39,50 p.p. 

Avondvullend genieten

3-gangen Sterrebosch proeverij
4 voorgerechtjes | 4 hoofdgerechtjes | 4 nagerechtjes

Voorgerechten

Voorgerechtenproeverij 14

4 kleine voorgerechtjes incl. soepje

Visserij 14

Gerookte zalm | edamame boontjes | paling | mierikswortelmayonaise | brioche brood

Zalmbonbon 13

Gerookte zalm | palingmousse | dillecrème

Carpaccio van runderhaas 13

Dungesneden runderhaas | Parmezaan | pestomayonaise 

Geitenkaas (v) 13,5

Lauwwarme geitenkaas | walnoot | honing | kataifi | appel

Gerookte eendenborst 13

Paddenstoelen | chioggia biet | truffelmayonaise | krokantje

Beef tataki 13

Rundvlees | shiitake | hoisinsaus | bosui | gefrituurde knoflook

Beef tataki 13

Rundvlees | shiitake | hoisinsaus | bosui | gefrituurde knoflook

Tempura brie de meaux (v) 12

Tempura | pistache pesto | zoetzure groente | bladerdeeg krokant | paddenstoelen

Soepen

Oma’s soep 6,5

Rundvlees | soepballetjes | vermicelli | selderij

Tomatensoep 6,5

Soepballetjes | bieslook

Ossenstaartbouillon 7,5

Ossenstaart | Madeira 

Mosterdsoep 7,5 (ook vega te bestellen)

Gebakken spekjes | grove mosterd

Hoofdgerechten

Tournedos 29

Pastinaakpuree | gebakken champignons | rode wijn-appelstroop saus 

Duo van hertensukade en wildstoof 23

Bloemkoolcrème | korst van hazelnoot | shiitake | jus 

Gekonfijte eendenbout* 26 

Eendenbout | bospaddenstoelen risotto | gepofte tomaat | jus

Mixed grill spies 26

Gekruide kip | porchetta | biefstuk | sparerib | paprika | ui | kruidenroomsaus

Gevogelte rouleau 22,5

Gevogelte | gewelde pruimen & abrikozen | notenmelange | geglaceerde prei | honingsaus

Spies black tiger garnalen 23

Black Tiger garnaal | knoflookolie | citroen | tomatensalsa

Gebakken harderfilet 22,50

Harderfilet | gamba | gegrilde groente | saffraansaus

Zalmfilet met korst van groene kruiden 23,50

Zalmfilet | aardappelpuree | gegrilde groente | mosterdsaus

Kaasfondue (v) 21,50

Warme camembert | tortilla chips | dadels | walnoten | honing | tijm | rozemarijn

Smoky BBQ Bloemkool (v) 21 

Bloemkool | pastinaakpuree | doperwten | peterselie olie | gefrituurde salie

Suplementen

Friet met mayonaise 4 

Verse friet van Pataad, eigen teelt aardappels, rechtstreeks
vers van de boerderij èn dat proef je!

Groene salade 4

Groene salade 4

Extra groenten 6,5 

van het seizoen

Nagerechten

Whisky on the Rocks7

Parfait van hazelnoot | whiskysiroop | slagroom

Chocolade verwennerij 7

Chocobombe | brownie | frambozensorbet 

Dame blanche 7,5

Chocoladekogel | vanille-ijs | warme chocolade

Dessert van het seizoen: roodfruit crumble  7,5 

Rood fruit uit de oven | kruimeldeeg | vanille-ijs 

Coupe Sterrebosch 7

Het lekkerste soft-ijs | vers fruit | slagroom 

Grand dessert 10 

Uitgebreid genieten van al het lekkers uit de keuken van Sterrebosch 

Grand dessert 10

Uitgebreid genieten van al het lekkers uit de keuken van Sterrebosch!

High Wine

Meer informatie