Dinerkaart
Starters
Charcuterie 8,5
Coppa di Parma | spianata romana | peperfuet | Amsterdamse zuren | Provençaalse olijven
Broodplankje 6,5
Ovenvers brood | tomatentapenade | aioli | kruidenboter
Broodplankje compleet 13,5
Ovenvers brood | tomatentapenade | ailoli | kruidenboter | gedroogde ham | peper fuet | Amsterdamse zuren | Provençaalse olijven
Krokant gefrituurde kip (3 stuks) 6,5
Sojamayonaise | taugé
Oude kaaskroketjes (4 stuks) 7
Rucola | mosterdmayonaise
Scampi in knoflookolie (5 stuks) 9
Chilimayonaise | bruschetta
Diner Tip! 39,50 p.p.
Avondvullend genieten
3-gangen Sterrebosch proeverij
4 voorgerechtjes | 4 hoofdgerechtjes | 4 nagerechtjes
Voorgerechten
Voorgerechtenproeverij 14
4 kleine voorgerechtjes keuze van de chef
Gegratineerde rivierkreeftjes 13
Rivierkreeftstaart | verse kruiden | panko | crème fraîche
Visserij 14
Gerookte zalm | edamame boontjes | paling | mierikswortelmayonaise | brioche brood
Geitenkaas in een jasje 13,5
Lauwwarme zachte geitenkaas | walnoot | honing | kataifi | appel
Carpaccio van runderhaas 13
Runderhaas dungesneden | parmezaan | pestomayonaise
Carpaccio courgette 11
Gegrilde courgette | pecannoot | gorgonzola | tuinkers
Soepen
Oma’s soep 6,5
Rundvlees | soepballetjes | vermicelli | selderij
Tomatensoep 6,5
Soepballetjes | bieslook
Thom kha kai 7,5 (ook vega te bestellen)
Kip | taugé | gefrituurde ui
Hoofdgerechten
Tournedos 29
Bloemkoolpuree | gebakken champignons | rode wijn-appelstroopsaus
Gebakken maishoender 22,50
Maishoender | babyspinazie | sinaasappelsaus | pommes pavé
Duo van kalf 23
Kalfsstoof | kalfsoester | paksoi | tuinbonentapenade
Gebakken heekfilet 22,50
Heekfilet | witte wijnsaus | seizoensgroente
Mixed grill spies 26
Gekruide kip | porchetta | biefstuk | sparerib | paprika | ui | kruidenroomsaus
Zalmfilet met scampi 23,50
Zalmfilet | tagliatelle spinazie | gegrilde groente | pestoroomsaus | scampi’s
Spies Black Tiger garnalen 23
Black tiger garnaal | knoflookolie | citroen | tomatensalsa
Rendang van spitskool 22
Spitskool | chioggiabiet | kokoscrème | groentebouillon
Gevulde portobello 21
Kruidenrisotto | portobello | korianderolie | voorjaarsgroente | feta
Suplementen
Friet met mayonaise 4
Verse friet van Pataad, eigen teelt aardappels, rechtstreeks
vers van de boerderij èn dat proef je!
Groene salade 3,5
Luxe friet 6,5
met truffelmayonaise en Parmezaanse kaas
Extra groenten 3,5
van het seizoen
Nagerechten
Whisky on the Rocks7
Parfait van hazelnoot | whiskysiroop | slagroom
Chocolade verwennerij 7
Chocobombe | brownie | frambozensorbet
Dame blanche 7,5
Chocoladekogel | vanille-ijs | warme chocolade
Dessert van het seizoen: roodfruit crumble 7,5
Rood fruit uit de oven | kruimeldeeg | vanille-ijs
Coupe Sterrebosch 7,5
Het lekkerste soft-ijs | vers fruit | slagroom
Grand dessert 10
Uitgebreid genieten van al het lekkers uit de keuken van Sterrebosch